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2019/6/5 3:10:46
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食物教授董金狮示意,理论上,偶氮二甲酰胺是化学发泡剂中的一种,它自身不致癌,但其在高温合成进程中,能够会发生致癌物氨基脲。新加坡、澳洲、日本等都城已禁用该物资。欧盟很早就制止偶氮甲酰胺作为面粉处置剂运用,2005年又制止其作为发泡剂在食物包装中运用。但在美国、巴西、加拿大以及国家,则同意其在平安规模内运用。

赛百味国家在其官网上发申明称:“国家区的面包不存在偶氮二甲酰胺这一身分。”别的,其亚太地域食物供给的两个国家出产商均申昭示意:“赛百味国家、赛百味新加坡和赛百味马来西亚等地的食物中不含偶氮二甲酰胺,食用平安。”

麦当劳、星巴克贩卖的面包中也被指富含这类身分。对此,麦当劳国家公司今天发申昭示意:在国家的面包未富含“偶氮二甲酰胺”。星巴克则示意,其在国家门店内贩卖的局部糕点中运用的小麦粉质料,富含这一增加剂。此增加剂身分彻底符合国家关联食物平安法令法规。  (记者胡笑红)

据外媒报导,赛百味已于美国时刻2月6日自立宣告停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺凡是拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的质料。据业界人士引见,偶氮二甲酰胺具备氧化和漂白的作用,凡是增加在面粉中作为增筋剂,增强面筋的弹性与耐性。

  美国快餐巨擘赛百味克日供认其在北美规模内发售的食品中富含一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学成品,并宣告停用此身分。只管赛百味国家申明公司未运用该种物资,但业界教授对其申明却提出了质疑。

董金狮以为,在国家、美国一样都同意运用偶氮二甲酰胺作为食物增加剂的状况下,赛百味美国公司运用了该物资,而国家公司申明基本未运用,明显难以让国家耗费者服气。

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